北の洋館 / 2025.11.24
- 北の洋館にGIFTON北上四元豚ハンバーグほか登場
北の洋館に、北上市のふるさと返礼品でもトップ人気をほこる四元豚100％ハンバーグが登場。
写真のハンバーグは、解凍後に焼いていただく非加熱冷凍の生タイプです。フライパンで加熱すると肉汁でパンパンに膨らむので、中央部をすこしへこませてじっくりと焼くと丁度いい感じに焼き上がります。四元豚は臭みもなく香り良しで繊細な味わいが特徴なので、ソースはおろしポン酢がおすすめです。
二刀流フランクは、四元豚100％と岩手短角牛と四元豚のブレンドの２種類のフランクです。美味しさにこだわった逸品はおもてなしやクリスマスや年末パーティーにおすすめ。
こちらのあらびきウィンナーはたっぷりサイズの２００ｇパック。形が不揃いなのは、ソーセージの皮に天然の羊腸を使用しているので、バラツキのある成形になっています。ソーセージに伝統的に使用されてきた羊腸ならではのパリッとした食感と、加熱するとパンパンに肉汁を含んだミンチは旨みもたっぷり。最近流行のお湯で加熱して、脂で焼き上げる調理法がお勧めです。もちろんじっくり弱火から中火で焼くだけでも美味しい逸品です。
年末年始にかけてのおもてなしやパーティーにお勧めの逸品を是非ご賞味くださいませ。
