酒ノ蔵 わたなべ / 2024.06.19
- 岩手県紫波町紫波酒造店の限定流通ブランドアイテム
限定流通ブランドのご案内です。
岩手県紫波郡紫波町 紫波酒造店
紫宙 純米吟醸無濾過原酒 ストロベリーラベル 火入れ
Alc.15％/720ml/1760円（税込）
岩手県酒造好適米「ぎんおとめ」と岩手の酵母「ジョバンニの調べ」を使用した、純米吟醸無濾過原酒。
以前発売されたストロベリーラベルと同じレシピのお酒を火入した、新入荷のアイテムです。
紫宙らしいピュアで甘酸っぱい吟醸香。
程良い甘味と酸味が、バランスよく感じられます。
丸みのある甘みと酸味、米の旨味が口の中に広がります。
甘酸っぱさは変わりませんが、生酒のストロベリーラベルと比べて、火入れすることにより、角の取れた味わいになっていると感じました。
ピリッとした辛さも感じ、後味のキレも良好です。
冷やすことにより、酸味がよりまろやかになるため、温度帯を変えて飲みくらべたい一本。
