酒ノ蔵 わたなべ / 2025.03.04
- じっくり噛みしめて
自然な味わいを堪能できる、「柿の種」のご案内です。
東京都江東区 精華堂霰総本店
手のし柿の種
312円(税込)
職人が、つきたてのお餅を丁寧に「手のし」でのばし、何度も「焼き」と「冷まし」を行い焼き上げた一品。
国産有機もち米を100％使用し、北海道産昆布と鹿児島産鰹節で出汁をとった、醤油出汁で味付け。
焼き上げた柿の種に、コクと深みのある醤油出汁がからみ、香ばしさと旨味がじゅわっと広がります。
唐辛子も入っており、味わいのアクセントになっています。
中までぎっしりと詰まった食べ応えのある、柿の種。
いつもより多く噛みしめて、お酒とともに楽しんでいただきたい一品です。
